27 juin 2009
Le temps des cerises
C'est le temps des clafoutis !
Pas drôle de dénoyauter les cerises mais quel bonheur de le déguster...
Apéro "blanc"
Le défi : préparer un amuse-bouche pour l'apéro.
La contrainte : blanc !
Panna-cotta chou-fleur et gorgonzola
21 mai 2009
Thermomix
Une amie m'a prêté son Thermomix* afin qu'il ne soit pas mal mené dans son déménagement. Quelle aubaine !! Moi qui suis très tentée par ce robot révolutionnaire mais tout de même très hésitante (compte tenu du coût de l'investissement), c'est la bonne occas' pour me faire ma propre idée !! Alors voilà ! Aujourd'hui, je me suis lancée !
Au menu :
Mousseline de Saint Jacques, sauce cerfeuil
Ragoût de veau et ses petits légumes
Tarte citron meringuée
Le tout préparé en moins de trois heures !
Ce robot est génialissiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime ! Dommage qu'il ne fasse pas la vaisselle et les courses... Cependant, à mon avis tout à fait personnel, je lui trouve 3 défauts principaux : la contenance (pour 6, c'est limite), il ne râpe pas (ça oblige à avoir un robot rien que pour râpé), il faut réchauffer les plats préparés à l'avance. En dehors de ça, il pèse, mélange, mixe, cuit, mijote,... Alors, à réfléchir encore après utilisation et réutilisation avant de le rendre à sa propriétaire. (Merci Julie !)
18 avril 2009
Les fraises débarquent...
Les "bons soins" de mon Tané nous ont apportés... des FRAISES !! Les toutes premières de l'année !! Un petit cadeau de reconnaissance peu habituel et très original que toute la famille a beaucoup apprécié (merci Mde BIP) !! Et il y en avait tant et tant que j'en ai fait ça, entre autre que de juste les croquer :
Salade de fraises à la pistache et à la menthe (du jardin).
Et pour l'accompagner, dans le verre, un tiramisu au chocolat.
Bon week end !!
01 février 2009
Ile flottante
les blancs montés et caramèlisés à la sortie du four
ils sont impressionnants, malheureusement...
... les mêmes quelques minutes plus tard !!
Et voilà l'ensemble une fois la crème anglaise refroidie !
RE-Hhmmm !!...
Pain complet
Pour le petit déjeuner de ce dimanche :
Pain complet et...
... la brioche caramel-beurre salé !
Hhmmm !!
31 janvier 2009
Bientôt la chandeleur...
... Alors pour le goûter, ce samedi, ce sera :
CRÊPES !!!
chocolat, sucre, miel, sirop d'érable,...
Gateau choco-mangues
Un petit air de Polynésie flotte dans la cuisine...
Mon préféré !!
Brioche caramel et beurre salé...
Pour le petit déjeuner de dimanche...
Hmmm...
28 janvier 2009
Cramique au chocolat
Encore ICI, j'ai trouvé la recette, plutôt carrément appétissante, du CRAMIQUE (je ne sais pas si il l'est vraiment puisque nous ne l'avons pas encore goûté ; je vous dirai...). J'ai juste mis les pépites de chocolat un peu trop pendant le pétrissage et donc, elles ont fondues... Du coup, ça fait un cramique au chocolat et non pas un cramique aux pépites de chocolat ; tout est dans la subtilité... Donc, ne cherchez pas les pépites sur la photo... Merci !!
